6 Alimentos Deliciosos Para Substituir a Carne nos Pratos

Se você é vegano e deseja deixar seus pratos mais saborosos, Confira neste artigo 6 dicas de alimentos incríveis para substituir a carne no dia a dia.

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Quem é vegetariano, sem dúvida, consegue se virar melhor sem a carne, afinal pode usar o ovo.

Por outro lado, os veganos têm maior dificuldade para montar um cardápio que seja ao mesmo tempo saudável, sem carne e saboroso.

Algumas pessoas conseguem retirara as carnes da alimentação sem problema, mas a maioria sente muita dificuldade e acaba até desistindo do veganismo.

O problema é que para além da preocupação nutricional que nos obriga a procurar alimentos ricos em proteína para substituir a carne, temos o desafio de encontrar opções que deixe o prato gostoso.

Se você está passando por essa dificuldade, pode se tranquilizar. Neste post apresentarei 6 alternativas simplesmente deliciosas que vão deixar seu cardápio incrível mesmo sem carne.

Aprenda Como Substituir a carne Sem Perder o Sabor dos Pratos

Crepe de macarrão de trigo integral com tofu | 6 Alimentos Deliciosos Para Substituir a Carne nos Pratos
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1. Berinjela

Na maioria das vezes em que algum vegano ou vegetariano vai preparar um parto, certamente a berinjela é um dos primeiros vegetais que lhe vem à cabeça.

Contudo, não se limite à parmegiana que tanto faz sucesso.

Por conta do seu sabor rico e da sua textura é possível fazer várias outras coisas, inclusive hambúrgueres e bolinhos.

2. Cogumelos

Que os cogumelos são extremamente saborosos e que podem enriquecer vários pratos todos sabemos.

No entanto, fica difícil saber como e em quais pratos ele pode ser utilizado.

Seu sabor terroso vai muito bem em pratos com certa cremosidade, por exemplo, o strogonoff.

Os melhores tipos de cogumelos para substituir a carne são o crimini e o portobello e sua versão mini.

3. Lentilhas

Desde sempre as lentilhas serviram para substituir a carne nas receitas veganas e vegetarianas.

Elas podem ser usadas em substituição à carne moída em diversos pratos, inclusive em salgados como pastel e coxinha.

Com toda certeza estamos diante de um dos alimentos coringa nesse caso específico de troca.

Além disso, a lentilha pode ser encontrada em diversas cores: preto, verde, vermelho e marrom. Por isso ainda ajuda a deixar seus pratos com um visual mais bonito.

Quer mais vantagem em passar a introduzir as lentilhas em seu cardápio? As mesmas são extremamente nutritivas, ajudam a manter a saciedade e ainda são bem baratinhas.

4. Batatas

Pode não parecer, mas as batatas também podem substituir a carne muito bem!

Um dos motivos é que já estamos habituados a comer batatas junto com carnes e em diversos pratos.

Logo, seu sabor nos traz uma lembrança agradável e conhecida. Comer algo que nos promove bem estar ajuda muito.

Por outro lado, a batata é fácil de preparara e promove refeições práticas e rápidas.

Sendo assim, podem ser servidas, recheadas, como purê, gratinas e complementando outros pratos.

O grande problema das batatas é o mau hábito de prepara-las fritas. Isso tem causando problemas aos veganos adeptos, já que não é saudável.

Contudo, se você não gosta da batata cozida, pode fazer assada, inclusive, quando cortadas bem fininhas, tipo chips, elas ficam bem sequinhos após irem ao forno.

5. Jaca

Com toda a certeza você já ouviu falar em coxinha de jaca e torceu seu nariz para ela.

Pois pode acreditar, a jaca é simplesmente o melhor alimento para substituir a carne.

Seu visual é bem parecido com o da carne e apesar de não apresentar um sabor similar é extremamente saborosa.

De acordo com especialistas, levando os temperos tradicionais, o sabor final da jaca lembra o palmito.

6. Tofu, Proteína vegetal texturizada, carne de glúten e tempeh

Crepe de macarrão de trigo integral com tofu | 6 Alimentos Deliciosos Para Substituir a Carne nos Pratos
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Qualquer uma destas opções substitui bem às carnes. Por exemplo, o tofu lembra bem o frango.

Querendo preparar um prato especial e substituir o peixe, a dica é usar o tempeh.

Já a proteína vegetal texturizada pode ser utilizada no lugar de qualquer carne.

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