Um relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) liga 70% das doenças humanas diretamente à agricultura animal, o que faz com que fique claro porque precisamos de fato entender sobre o veganismo e como ele funciona no nosso dia a dia.
O relatório “Agricultura Mundial – Mudança de Paisagens da Doença” publicado em dezembro de 2013 explica como a expansão agrícola, o crescimento de pessoas e o aumento de cadeias para o fornecimento de alimentos abrangendo o globo alteraram drasticamente a forma como as doenças emergem, saltam as fronteiras das espécies e se espalham.
O relatório diz que 70% de todas as doenças novas que surgiram dentro dos organismos humanos nas últimas décadas, vem de origem animal, e a maior parte delas está relacionada diretamente com a busca por esses alimentos.
Depois, ele continua a explicar como diversos países que estão em desenvolvimento enfrentam diariamente uma carga maior de doenças humanas, zoonóticas e pecuárias, criando um grande impedimento para que possam se desenvolver em segurança com alimentos.
O Veganismo e as Epidemias Mundiais
As epidemias recorrentes nos animais afetam a segurança alimentar, os meios de subsistência e as economias nacionais e locais em países pobres e ricos.
Com o impulso de produzir mais alimentos, os seres humanos criaram grandes extensões de terras agrícolas em áreas anteriormente selvagens – colocando-se e seus animais em contato com doenças transmitidas pela vida selvagem.
A FAO defende uma abordagem “One Health” – analisando a interação entre os fatores da saúde animal, ambientes e da saúde humana, dizendo que a saúde do nosso gado é o elo mais fraco da nossa cadeia de saúde global. A doença deve ser abordada na sua fonte – particularmente em animais “.
Enquanto isso, as fazendas no Brasil consomem cerca de 80% do suprimento de antibióticos. Esse uso frequente chegou a um preço: as superbactérias resistentes aos antibióticos estão em alta, com mais de 2 milhões de pessoas no mundo que agora contraem infecções resistentes a drogas anualmente.
De uma perspectiva do veganismo, todos esses problemas podem ser evitados se consignarmos a agricultura animal para a história, negando assim a necessidade de converter mais terra de selvagem em agrícola.
Podendo então liberar os países em desenvolvimento de uma economia destrutiva, evitando o risco de mais doenças pulando espécies de os animais selvagens através do gado para os seres humanos, bem como abordar o aumento das doenças “ocidentais” ligadas à carne de câncer, doença cardíaca, aterosclerose, obesidade, e muitas outras.
O Veganismo e as Doenças de Origem Animal – Entenda a Questão
Nós como humanidade poderíamos nos livrar de 7 em cada 10 doenças que não existiam nas últimas décadas se estivermos associados a uma dieta vegana, livrando nosso corpo do apetite exacerbado de consumo animal.
Isso acontece porque os animais precisam ser criados de forma intensiva para nosso consumo, tendo condições praticamente insalubres de ambientes que colaboram para a proliferação de diversas doenças.
Por isso quanto mais o mundo consome esses produtos que tem origem animal, mais os animais precisam estar em condições extremas e espaços cada vez menores, e muito mais hormônios e antibióticos são injetados diretamente sobre a carne que ingerimos, formando um ciclo extremamente perigoso.
Dessa maneira o veganismo tenta por meio da liberação de consumo, direto ou indireto, fazer com que nosso dia a dia seja pensado cada vez mais na nossa própria saúde, na saúde dos animais e na saúde da humanidade, diminuindo a incidência de doenças por meio da criação de animais, exterminando um problema que nós mesmo começamos.
Porque Ser Adepto do Veganismo?
Mais e mais pessoas estão se voltando para uma dieta vegana para os benefícios diretos da saúde: energia aumentada, pele mais jovem e juventude eterna são apenas algumas das reivindicações daqueles que estão comendo plantas e deixando a carne de lado.
Bem, a juventude eterna pode ser um pouco otimista, mas há certamente muitos benefícios cientificamente comprovados para a vida vegana quando comparados à dieta média do ocidente.
Dietas à base de plantas bem planejadas são ricas em proteínas, ferro, cálcio e outras vitaminas e minerais essenciais.
As fontes baseadas em plantas desses nutrientes tendem a ser baixas em gorduras saturadas, altas em fibras e embaladas com antioxidantes, ajudando a mitigar alguns dos maiores problemas de saúde do mundo moderno como obesidade, doenças cardíacas, diabetes e câncer.
Dessa forma o veganismo pode ser a solução de um problema que nós mesmo criamos quando começamos a explorar a criação animal de uma forma descontrolada e exagerada.
Carnes e alimentos processados são completamente preenchidos com hormônios e outros ingredientes que fazem com que isso pareça mais saudável para nossos olhos, mas não nosso organismo.
Por isso, procure entender melhor como o veganismo funciona, e saiba que deixar de consumir carne e produtos de origem animal pode não somente fazer bem para sua saúde, mas também para o planeta como um todo.
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