Petiscos e Lanches Veganos

Churrasco Vegano
Fonte: pxhere

À procura de algumas ideias de lanche saudável ou algumas receitas de lanches veganos? Como um novo vegano, você pode estar se perguntando o que você pode fazer para um lanche entre as refeições, tarde da noite ou apenas quando você está com fome e sem muito tempo.

Há muito para escolher. Você não precisa apenas comer palitos de cenoura, embora essa seja uma ideai deliciosa se o acompanhamento certo estiver ao lado, mas também pode se deliciar em diferentes receitas e tentativas saudáveis.

É fácil encontrar lanches veganos; afinal, coisas como o húmus comprado na loja, frutas e alguns bolachas são naturalmente fácies de encontrar e fazer. Mas quando um verdadeiro desejo atinge, tendemos a querer algo embalado com toneladas de sabor e diferente do acostumado.

Porque há um tempo e um lugar para tudo, incluindo os lanches diferenciados que você pode testar depois de ter um estilo de vida muito mais saudável e orgânico.

Receitas de Aperitivos e Lanches Veganos

Melhoras o meio ambiente, destruir menos, ajudar os animais e parar com a crueldade, potencializar o organismo e a saúde, são vários benefícios que conhecemos bem quando pensamos no veganismo.

Porém existe um que muita gente esquece, mas pode ser um divisor de águas na vida de qualquer um. O contato mais próximo com a cozinha e os ingredientes.

Os veganos tem que escolher melhor seus alimentos e pensar em uma diversidade maior quando se pensa em um lanche rápido ou aperitivo, e isso pode ser maravilhoso para você descobrir receitas e variedades novas dentro da sua cozinha.

1. Mix de Sementes e Nozes

Petiscos e lanches veganos
Fonte: pixabay

Essa ideai é extremamente simples, fácil de fazer e armazenar como um dos lanches veganos que são ricos em proteínas, práticos e super rápidos de se fazer. Você pode usar qualquer tipo de noz, semente ou fruta seca nesse mix.

Ingredientes:

  • Sementes de girassol;
  • Sementes de abóbora;
  • Amêndoas;
  • Avelã;
  • Uvas passas;
  • E outras variedades que você goste.

Asse todas as sementes e as seque em uma panela até dourarem, mexendo sempre. Misture tudo em um pote e coma como um lanche super saudável.

2. Pasta de Manteiga de Feijão

Esse molho é extremamente saboroso, saudável e muito simples de fazer, e você pode come-lo com chips de legumes ou nozes variadas. Além disso, ele também pode ser o recheio de um sanduíche natural.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 xícara de feijão manteiga já cozido
  • 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picado;
  • ¼ de salsa;
  • Sal a gosto.

Amasse os feijões até que formem uma pasta cremosa e lisa, e depois adicione o restante dos ingredientes, misturando até que fique homogêneo. Tempere da maneira que preferir e sirva com biscoitos, legumes ou chips.

3. Nozes Caramelizadas

Petiscos e lanches veganos
Fonte: pixabay

As nozes tipo pecan são muito gostosas e não tem adição de açúcar processado, sendo uma opção entre os lanches veganos excelentes para quando a vontade de doce bate.

Ingredientes:

  • 1 colhes de sopa de óleo de coco;
  • 1 xícara de nozes;
  • 2 colheres de xarope de bordo;
  • Sal;
  • ½ colher de canela em pó.

Coloque as nozes pecan em uma frigideira e as torre até que fiquem bem douradas, em um fogo médio mexendo sempre. Desligue o fogo e coloque o óleo de coco e o xarope, juntamente com o sal, mexendo por mais 2 minutos, até que fiquem caramelizadas. Deixe na panela por um tempo e depois que esfriarem é só comer.

4. Sanduíche de Tofu ou Tempeh

Petiscos e lanches veganos
Fonte: flickr – Isabelle Boucher

Esse é um sanduíche extremamente rápido e simples de fazer, além de ser altamente nutritivo. Para uma refeição rápida, você pode usar o tofu ou o tempeh pré-marinado.

Aqui você pode escolher os ingredientes que deseja, juntamente com o tofu ou o tempeh. Faça com fatias de pão integral um sanduíche da sua escolha, com alface, tomate, cenoura e outros legumes ou vegetais.

É importante lembrar que você precisa escovar tanto o tofu quanto o tempeh em óleo de gergelim antes de grelha-los, e depois dourar para que o sabor fique mais gostoso.

5. Smoothie de Abacate com Banana

Petiscos e lanches veganos
Fonte: flickr – Christine Røde

Para quem deseja um lanche vegano rápido, mas não necessariamente sólido, um smothie pode ser a solução perfeita. O bom dessas batidas é que elas podem ser feitas de vários jeitos e misturando os mais variados ingredientes.

  • Ingredientes:
  • ½ abacate;
  • 2 bananas;
  • Iogurte vegetal.

É só bater os ingredientes e depois tomar, sem complicação. Para adicionar um pouco mais de doçura a mistura, você pode colocar açúcar mascavo junto, ou então bater alguma outra fruta mais docinha.

Essas 5 opções de lanches veganos podem ser feitas de maneira simples e rápida, quando você quer dar uma variada no cardápio, ou até mesmo servir algo diferenciado para seus convidados. Existem muitas outras combinações na gastronomia vegana, e a criatividade é que dita as suas regras.

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